Le caramel, en parfumerie, n’est pas seulement une odeur “gourmande” et réconfortante. C’est un code olfactif: celui du sucre chauffé, de la matière dorée, des bords brunis, du fond légèrement amer. Il évoque l’enfance, la pâtisserie, la peau chaude… mais aussi, quand il est bien travaillé, quelque chose de sensuel et sophistiqué, presque cuiré, parfois fumé. Le caramel: une odeur… sans matière première “caramel” Contrairement à la rose ou au vétiver, on ne distille pas un “caramel” comme on distille une fleur ou une racine. En parfumerie, l’accord caramel est...
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